書評 リチャード・J・ジョンソン『肥満の科学: ヒトはなぜ太るのか』★★★★★ 肥満と幅広い病(従来肥満と関連すると思われていなかったものも多数)が、「食物と水の欠乏に備える進化的適応」≒サバイバル・スイッチという観点から統一的に説明できるという話。 よって「何か健康に良いか?」ということについては、ほぼ既知で、そこに... 2024.12.07 書評