松乃家でロースカツ定食を食べる

　9887 松屋フーズのとんかつ業態、松乃家に行ってきました。3085 アークランドサービスのかつやの競合調査としてです。かつやの「かつ弁」に相当する、持ち帰り用のカウンタもありました。

　ロースカツ定食の豚汁つきを食べ比べました。これで値段・内容共にかつやのロースカツ定食に相当する感じになります。

　味はもちろんまだかつやに迷わず軍配を上げられます。他の様々な面、ポスターのデザインや、オペレーションの単純さ、フェアメニューなどの施策でも、かつやは勝っていると思います。しかし、かと言って、まったくかけ離れているとか、背中も見えない、という感じでもないです。

　現在無敵の感があるアークランドサービスですが、唯一の弱点と言えそうなのは、参入を阻む要素（いわゆる深い堀）がないということです。どうやって優位を維持して行くのか注目です。